一、參芪香菇大骨湯
主料：大骨、香菇、枸杞、大棗、黨參、黃芪、薑片、大蔥
1、把大骨泡去血水備用，香菇洗淨後在中間打上十字刀。生薑切片，蔥切成小段。
2、大骨頭放入燒開的水中，等上面有浮沫時撈出洗淨，然後放入砂鍋中加入水大火燒開。
3、等水燒開後，加入各種輔料等再次燒開後放入香菇轉小火煲3小時左右。
4、待煲好後，加入少許的鹽和胡椒粉，再撒上少許的香菜在上面稍微冷卻一會即可食用。
二、海帶木耳骨頭湯
主料：大棒骨頭、海帶、泡發後的木耳、薑蔥、鹽
1、將棒骨洗淨，從中間剁開（如果家裡沒有砍骨頭的刀，可以在賣骨頭的那裡幫你剁開），讓骨頭里面的骨髓露出來，鍋中放入足量的清水，並將洗淨的棒骨放進去，用中火燉。
2、開鍋後用湯勺除去浮在上面的血沫，放入蔥、姜。再用小火燉1小時左右。
3、將預先泡發好的木耳擇好，洗淨用手撕成小塊，海帶洗淨備用。
4、待燉到1小時左右後，骨頭中的油已經熬出，把木耳和海帶倒入骨頭湯中，用小火再燉30分鐘左右，最後加入鹽等配料調味即可。
三、胡蘿蔔土豆骨頭湯
主料：胡蘿蔔、土豆、豬棒骨、鹽、香油、胡椒粉
1 、將豬棒骨洗淨敲斷，把胡蘿蔔、土豆洗淨去皮切成塊。
2、在高壓鍋或電飯煲中放入清水、棒骨燉至1小時左右，等骨裡的骨質熬出來後再放入胡蘿蔔、土豆、改用小火燉20分鐘左右。
3、待燉好後在出鍋前加入鹽、香油、胡椒粉等配料即可。
適合在秋季食用的幾種骨頭湯的蒸製方法「建議收藏」
四、花生米燉大骨湯
主料：豬大骨、豬肉、花生米
1、豬骨頭放入沸水焯過，等有浮沫出現時再撈出骨頭用清水洗淨。
2、把花生稍微用水煮下，撈出備用。
3、大骨放入鍋中，加入清水一定要沒過骨頭，大火燉至1小時左右。
4、等骨頭燉足時間後，把預先備好的花生倒入鍋中，用小火再燉30分鐘左右，在出鍋時加入鹽等配料即可。
【溫馨提示】：
1、骨頭一定要在涼水的時候放入到鍋裡，這樣才可以把骨頭中的血水和雜質全部煮出來。
2、在燉的過程中，如果需要加水一定要及時加水。
3、海帶和木耳都有清火排毒的作用，很適合秋季食用。